Sierra Cantabria Garnacha
Sierra Cantabria Garnacha Elaboración tradicional, 100 % despalillado. Fermentación maloláctica en barrica. Envejecimiento: 12,5 meses en barrica de roble francés, 15% nueva y 85% barrica de un año. Tipo: Tinto D.O: Ca. Rioja Variedad: 100 % Garnacha Viñedos:Viñedos viejos propios, desde 1927,...Sierra Cantabria Murmurón
Murmurón Maceración carbónica (encubado y fermentación de los racimos enteros). Remontados suaves diarios. Tipo: Tinto D.O: Ca. Rioja Variedad: 100 % Tempranillo Viñedos: Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada, respetuoso con el...La Poda Tinta de Toro
La Poda Tinta de Toro Maceración en frio durante 4 días para preservar la fruta y lograr mayor extracción de color. Fermentación a temperatura controlada. Envejecimiento de 4 a 6 meses en barrica, para aportar finura al vino y preservar...La Poda Tempranillo
La Poda Tempranillo Vendimia manual. Uva transportada a la bodega en “picking bins” de 300 kg. Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración en frío, envejecimiento dentro de barricas de Roble Francés. Tipo: Tinto...La Poda Mencía
La Poda Mencía Vendimia manual. Uva transportada a la bodega en “cajas” de 20 kg. Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración en frío. Embotellado sin ningún tipo de envejecimiento en botella. Tipo: Tinto...La Poda Garnacha
La Poda Garnacha Vendimia manual. Uva transportada a la bodega en “picking bins” de 300 kg. Realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración en frío. Tipo: Tinto D.O: Rioja Variedades: 100% Garnacha Estilo de...Entrecanales Domecq hijos Secreto
El Secreto Ribera Burgalesa / Ribera Soriana Tras un riguroso seguimiento de la maduración, la vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kilos. Mesa de selección manual del fruto. Despalillado y estrujado muy ligero. Maceración prefermentativa en...Cosme Palacio Reserva Viñedos Viejos
Cosme Palacio Reserva Viñedos Viejos Fermentación alcohólica: Uva despalillada estrujada. Largas maceraciones de 28-32 días para extraer todos los aromas primarios de la variedad así como máximo potencial de color en depósitos de acero inoxidable con el sombrero sumergido. Remontados...Cosme Palacio Crianza Viñedos en Altitud
Cosme Palacio Crianza Viñedos en Altitud Fermentación alcohólica: Uvas despalilladas sin estrujar que después de largas maceraciones se fermentan en depósitos de acero inoxidable con control automático tanto de temperatura, remontados y micro oxigenación. La fermentación maloláctica tiene lugar en...
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