La familia Perrin, también propietaria de Beaucastel, busca los terroirs más adecuados para este vino, con el objetivo de producir un vino afrutado y exquisito. Sin pretensiones, es la personificación de un vino para el disfrute puro: auténtico, sincero y sabroso.
Tipo: Tinto
Variedad: Cariñena, Cinsault, Garnacha, Syrah
Suelo: Varía según la altitud. Los viñedos se asientan principalmente sobre sedimentos geológicos depositados por los mares del Terciario en la base del macizo calizo del Mont Ventoux. Los suelos rojos mediterráneos derivan de caliza dura del Cretácico, pedregal calizo y antiguos depósitos aluviales con cantos rodados.
Tipo: Tinto
Variedad: Cariñena, Cinsault, Garnacha, Syrah
Suelo: Varía según la altitud. Los viñedos se asientan principalmente sobre sedimentos geológicos depositados por los mares del Terciario en la base del macizo calizo del Mont Ventoux. Los suelos rojos mediterráneos derivan de caliza dura del Cretácico, pedregal calizo y antiguos depósitos aluviales con cantos rodados.
Notas de cata
De elegante, brillante y transparente color púrpura. Intenso y persistente, la nariz revela un bouquet aromático muy expresivo, dominado por notas de guinda, especias y menta piperita, sutilmente subrayadas por un toque de violeta que aporta elegancia y complejidad. Tras una entrada muy fresca, acompañada de deliciosos aromas a cereza negra, el paladar revela una estructura armoniosa y taninos suaves, ofreciendo un delicado equilibrio entre frescura y riqueza. Largo y sabroso, el final se ve acentuado por delicadas notas de chocolate negro. Un vino delicioso, muy bebible.
Temperatura de servicio: 17ºC.
Maridaje: Una Pavlova con frutos rojos o un fondant de chocolate resaltarán la riqueza y estructura del vino.