Sierra Cantabria Selección
Sierra Cantabria Selección Traditional, 100 % despalillado. 6 meses en depósito. 6 meses en barrica de roble americano y francés de 225 L. Edad de la barrica: máximo de 3 vinos. Tipo: Tinto D.O: Ca. Rioja Variedad: 100 % Tempranillo Viñedos:Tempranillo de...Sierra Cantabria Garnacha
Sierra Cantabria Garnacha Elaboración tradicional, 100 % despalillado. Fermentación maloláctica en barrica. Envejecimiento: 12,5 meses en barrica de roble francés, 15% nueva y 85% barrica de un año. Tipo: Tinto D.O: Ca. Rioja Variedad: 100 % Garnacha Viñedos:Viñedos viejos propios, desde 1927,...Sierra Cantabria Murmurón
Murmurón Maceración carbónica (encubado y fermentación de los racimos enteros). Remontados suaves diarios. Tipo: Tinto D.O: Ca. Rioja Variedad: 100 % Tempranillo Viñedos: Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada, respetuoso con el...Cosme Palacio Blanco Vendimia Seleccionada
Cosme Palacio Blanco Vendimia Seleccionada El inicio de la fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidables lo que nos permite tener un total control sobre la temperatura y otros aspectos técnicos. Casi al final de fermentación alcohólica el...Cosme Palacio 1894 Blanco
Cosme Palacio 1894 Blanco Proceso de vinificación independiente. Fermentación alcohólica: Se realiza en su totalidad en barricas de roble francés de 500 litros a baja temperatura en cámaras climatizadas a 16ºC durante 16 días. Maceración: Un día de contacto con...Cosme Palacio Reserva Viñedos Viejos
Cosme Palacio Reserva Viñedos Viejos Fermentación alcohólica: Uva despalillada estrujada. Largas maceraciones de 28-32 días para extraer todos los aromas primarios de la variedad así como máximo potencial de color en depósitos de acero inoxidable con el sombrero sumergido. Remontados...Cosme Palacio Crianza Viñedos en Altitud
Cosme Palacio Crianza Viñedos en Altitud Fermentación alcohólica: Uvas despalilladas sin estrujar que después de largas maceraciones se fermentan en depósitos de acero inoxidable con control automático tanto de temperatura, remontados y micro oxigenación. La fermentación maloláctica tiene lugar en...Cosme Palacio 1894
Cosme Palacio 1894 Tinto Proceso de vinificación independiente. Fermentación alcohólica: Se lleva a cabo en depósitos de 1800 litros con dos remontados diarios para extraer color y homogeneizar el volumen. La temperatura de fermentación es de 24ºC. Maceración: Al menos...Monteabellón Athus Crianza
Athus Crianza Tipo: Tinto D.O: Ca. Rioja Variedades: 90% Tempranillo, 10% Mazuelo Recolección: Vendimia manual con cestos Suelo: Zona media. Altitud 500m. Terreno franco-arenoso con canto rodado. Tipo: Tinto D.O: Ca. Rioja Variedades: 90% Tempranillo, 10% Mazuelo Recolección: Vendimia manual con cestos...
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